Les terrasses, une passion parisienne
A Paris, on ne badine pas avec les terrasses. Lieux de sociabilité et éléments incontournables du patrimoine dont les habitants sont même fiers, ces…
A Paris, on ne badine pas avec les terrasses. Lieux de sociabilité et éléments incontournables du patrimoine dont les habitants sont même fiers, ces…
Alors que le guide Michelin a été largement critiqué pour le manque de représentativité féminine au sein de son nouveau palmarès de restaurants étoilés…
Entre la recherche d’un parfait « cocktail à la française » et la multiplication de bars insolites qui font voyager dans le verre, Paris renouvelle la…
Dans quelques jours, le chef triplement étoilé du restaurant new-yorkais Eleven Madison Park cuisinera à quatre mains au restaurant Alain Ducasse au Meurice. Une…
Jour J pour le guide jaune ! Gault&Millau annoncera dans quelques heures qui illuminera la gastronomie tricolore de son titre « Cuisinier de l’année ». La…
Chef médiatisé pour ses nombreux projets et ses amitiés avec des stars, Jean Imbert a accepté d’ouvrir les portes de son refuge le plus…
4 pers Préparation 10 mn Pause 4 h Ingrédients : 100 g de chocolat noir 3 œufs 1 sachet de sucre vanillé Réalisation :
Pour 4 pers. Préparation : Cuisson : 40 mn Ingrédients : 600 g d’escalope de dinde 400 g de mélange forestier (girolles, trompettes, cèpes) 10 cl de vin…
Pour 4 pers. Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : 4 Å“ufs 200 à 250 g de girolles 1 échalote 2 brins de basilic,…
Pour 4 pers. Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn 2 grosses patates douces 300 à 400 g de poulet 300 g de mélange forestier 1 yaourt…
Pour 4 pers. Préparation : 30 mn – Cuisson : 25 mn – Repos : 30 mn Ingrédients : 300 g de farine 3 Å“ufs 600 g de cèpes…
Photographie Anthony Passant©C’est l’une des actualités culinaires phares de cet automne : l’ouverture du restaurant le 19.20 à l’Hôtel Prince de Galles sous la…
Photographie JOEL SAGET / AFP© Trois chefs, trois univers très différents et complémentaires: Amandine Chaignot, Alexandre Mazzia et Akrame Benallal proposeront aux athlètes des…
Photographie repinanatoly / Getty Images© Qu’est-ce qui fait une bonne ou mauvaise année pour le vin? La question taraude non seulement les producteurs, mais…
Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Repos : 30 mn Ingrédients 8 tranches de jambon cru 60 g de…
Ingrédients : 12 billes de mozzarella – 200 g de riz à risotto – 1 oignon – 1 verre de vin blanc sec – 50 g…
4/6 pers. Préparation : 35 mn – Cuisson : 2 h 40 – Frais : 12 h Ingrédients Réalisation : Versez les oignons grelots, les lardons et les champignons…
4/6 pers. Préparation : 45 mn – Cuisson : 1 h – Frais : 25 h Ingrédients : 300 g de farine + 10 g 125 g de beurre +…
C’est le mets incontournable de nos repas de fêtes. Le foie gras nous rappelle, à lui seul, nos meilleurs festins. Qu’il se déguste en petits canapés pour…
Pour 4 pers. Préparation : 25 mn – Cuisson : 20 mn Ingrédients : 250 g de courge 250 g de pois chiches (en boîte) 1…
4 pers. Préparation : 10 mn – Cuisson : 15 mn Ingrédients 100 g de quinoa 150 g de tomates cerises 120 g de chèvre frais 1 oignon rouge…
4 pers. Préparation : 20 mn – Cuisson : 30 secondes – Frais : 2 h Ingrédients 500 g de tomates 2 poivrons rouges ½ poivron jaune 1 concombre…
4 aubergines (moyennes) 400 g de bÅ“uf haché 2 gousses d’ail 1 oignon 5 tomates ½ bouquet de persil plat ½ c. à café de…
Ingrédients : 1 betterave rouge crue 1 betterave jaune crue 1 betterave blanche crue 1 betterave chioggia 160 g de chèvre frais 30 g de cerneaux…
Dans le coeur battant du business à New York, le Café Joyeux, chaîne française « inclusive » de restauration avec des employés autistes ou trisomiques, se…
De la même manière que Noël est devenu un exercice de style pâtissier pour lequel les chefs doivent démontrer leur créativité, les fêtes de…